東風谷太一

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ビールに憑かれた人びと ラガービールと近代ドイツ社会

東風谷太一

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基本情報

ジャンル
：
哲学・歴史・宗教
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784791777006
ISBN 10 : 479177700X
フォーマット
：
本
出版社
：
青土社
発行年月
：
2025年05月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
東風谷太一 ,  
追加情報
:
確実に帯が付いた状態での出荷、また初版など版のご指定はお約束しておりません。

内容詳細

ビールがなけりゃ、生きていけない！
ラガービールがドイツ中を席巻した19世紀、人びとは値下げを求めて、ときに醸造所を破壊し、ときに酒場でボイコットを敢行した。ビールに生きることそのものを託した民衆たちの姿と、その背景にあった〈ビールのモラル〉を浮かび上がらせる魅惑の社会史。

【著者紹介】
東風谷太一 : 東京外国語大学大学院地域文化研究科単位取得退学。博士（学術）。現在、徳島大学大学院社会産業理工学研究部准教授。専門は近代ドイツ社会史。１９世紀南ドイツの都市を中心に、民衆の飲食文化とビール醸造業の歴史を研究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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